等把这一大碗热乎乎的酸梅汤喝完后陈年总算叹了口气,果然这玩意儿还是要冰着喝比较畅快一些。
随后回到屋子里,就着炉灶下还没有熄灭的火光,把第二次的实验报告写在上面。
材料y组
变量:乌梅经过蒸制,移除了洛神花,陈皮分量减少至五克
颜色:呈现红褐色,依然有通透感
闻:梅子味明显,陈皮味减少,几乎不可闻出
热喝:梅子味明显,烟熏味较x组实验基本相同,酸味儿明显,陈皮味相较x组实验略淡个人认为适宜
写完之后由于唾液的分泌,导致嘴里的味道稍微淡了一些,陈年又去用清水漱了漱口,随后又把已经在井水中放凉的冰镇酸梅汤也端了出来。
这带着丝丝凉意的碗光是捧在手里,感觉就比先前的那一碗要强多了,因此陈年想着干脆之后就去掉热的酸梅汤好了,反正自己做了这么两次都感觉热的时候味道实在不咋地。
也就是现在没有冰块,只能这么凑合着喝。
刚才在出锅的时候,陈年就撒了一些桂花进去,现在放凉了,桂花的味道也能充分的进入这一碗酸梅汤当中。
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